Elephant Gun Malbec
Un viñedo plantado en 2010, pie franco, en una ladera con mucha pendiente.La orientacion es hacia el oeste por lo que recibe sol directo bien hacia la mañana.
El suelo esta entre los mas calcareos de Pedernal con gravas pequeñas y medianas, es una zona temprana de cosecha en tres cortas entre lel 10 y el 25 de febrero.
Es un single vineyard. de un ciuartel de 10ha.
Cosechado manualmente en cajas.
Elaboracion:Elaboradoo artesanalmente en la bodega ubicada en santa lucia, San juan.
Macero durante 5 dias a una temperatura de 5° y luego fermento a 24° en tanques de acero inoxidable durante 12 dias.
Crianza:
Se trrasego a un tanque de acero inoxidable,donde se conservo durante 5 meseshasta su posterior embotellado. Es un vino sin filtrar para preservar sus aromas y sabores.
Notas de cata: Presentaun color rojo violaceo, brillante. En nariz de aprecia aromas a frutillas, frutos rojos, moras y hoja de tomate. En boca se lo percibe con buena frescura y punzante acidez, con mucha intensidad, aromatica, se lo puede nbeber a 16°o mas frio en 10° Tiene taninos suaves, con exceletente tomabilidad.
